А самой интересной была практическая часть. Участники проекта самостоятельно приготовили вкусные и полезные блюда, рассказали о последовательности приготовления, об их пользе, презентовали их, а потом вместе с жюри и слушателями презентации съели результаты проектной деятельности!

Презентации участников Вы можете посмотреть в нашем блоге.

The post Всё ли вкусное – полезно? appeared first on Приватна школа Київ | Афіни.

Теперь каждый понедельник мы снова ездим в ресторан “Фортеця “Гетьман”” и вместе с мастер-шефом Наной (которую все еще называют Мамой) учимся готовить на огромной профессиональной кухне всякие вкусности.

Всё вокруг жарится-шкварится, режется-трется, варится-печется, официанты носятся, принимая заказы, запахи щекочут обоняние, а красиво оформленные блюда возбуждают аппетит. И в самом центре этого кулинарного волшебства маленькие поварята колдуют над своими блюдами.

Что же мы будем готовить в этом сезоне? Чем побалуем себя, а потом и всех своих родных?

Итак, МЕНЮ

• Салат “Острый язычок”
• Картофель “Фортеця”
• Салат “Сиртаки”
• Шашлычок куриный
• Десерт “Сюрприз загадочной соседки”
• Салат “Оливье отдыхает”
• “Курочка Ряба”
• Пирожное “Рафаэлло”
• Салат “Винегрет”
• Хачапури по-аджански
• Котлета по-киевски

Хотите научится все это готовить или просто вкусно поесть? Тогда ждём Вас в ресторане “Фортеця “Гетьман”” в понедельник на нашей кулинарной студии.

The post “Мастер-шеф” по-афински appeared first on Приватна школа Київ | Афіни.

Вот и долгожданные зимние каникулы! Ура! Несмотря на то, что ученики нашей школы с великим удовольствием ходят в школу, зимние каникулы они всегда очень ждут, поскольку именно эти каникулы самые «подарочные», «вкусные», весёлые и интересные.

До Нового года остались считанные дни.  Этот каникулярный предновогодний период мы решили посвятить всему, что связано с этим долгожданным праздником. Наши предновогодние затеи начались с  весёлого разогрева, игры «Да и нет».

– Дед Мороз  – старик весёлый?
– Да!
– Любит шутки и приколы?
– Да!
– Знает песни и загадки?
– Да!
– Съест все ваши шоколадки?
– НЕТ!!!, – в один голос воскликнули дети.

Естественно, ещё чего… Наши шоколадки, поэтому и есть их будем мы. Вот так! Правильный ход мыслей, не правда ли?

На нашем «Серпантине» мы побывали «пекельними кухарями». Задача перед нами стояла не из простых. Нужно было составить новогоднее меню, состоящее из блюд, начинающихся на буквы н и г.

С этой задачей наши «повара» справились достаточно легко. Следовательно, новогодний стол будет пестрить разнообразием изысканных блюд.

Не можете определиться с новогодним меню? Мы думаем, вы уже поняли, к кому обратиться за помощью

The post Серпантин новогодних затей appeared first on Приватна школа Київ | Афіни.

Последняя неделя ноября в школе «Афины» традиционно увенчалась сессией триместровых экзаменов. Итак, общее впечатление от увиденного и краткий анализ представленного для оценивания домашнего задания, выполненного учениками 9 класса.

Сделав определённые выводы из оставленных за спиной предыдущих четырёх экзаменов, учтя все рекомендации и замечания, эти «ветераны триместрового движения» сумели удивить комиссию творческими работами, выполненными вовремя (!) и в полном объёме.

Что понравилось:

Каждый из представленных “ресторанов” имел четкую концепцию со всеми признаками первичных маркетинговых исследований в пределах указанной провинции (земли)

• В  меню включены действительно интересные по составу и технологии приготовления блюда французской и немецкой кухни. Это свидетельствует о значительной подготовительной работе при выборе их из огромного количества блюд национальных кухонь (в особенности французских гастрономических изысков).
• В процессе создания меню дети прекрасно справились с работой в программе Publisher (респект А.А.).
• Умение быстро находить в сети ответы на дополнительные вопросы (а комиссия даже злоупотребляла этой возможностью). Непревзойденное мастерство в этом виде работы продемонстрировали Максик Бурда, Настя Гармашева и Маша Буровская.
• Желание детей поскорее представить свой проект (вот какой я молодец!), это нетерпение прямо читалось в глазах обиженных слепым жребием выступающих с номерами после третьего.
• Достойная заявка на будущее дебютантов Влада Комарницкого и Насти Гармашевой.
• Грамотно просчитанная калорийность каждого блюда в меню, приобретен навык работы с таблицами калорийности (теперь каждый сам себе диетолог). Хочу отметить точные расчеты Сережи Гринкевича и Антона Молчанова.
• Полезная информация о специях (происхождение, использование, иллюстрации). Спасибо Маше Буровской, Серёже Гринкевичу и Даше Ерошенко!
• Благодаря Максу Бурде, Владу Комарницкому, Лёше Дёмкину и Паше Новикову теперь нам известно всё о технологии приготовления, сортах и культуре потребления пива, а Саша Арсирий научил нас отличать коньяк от арманьяка
• Использование в презентации снимков, сделанных на просторах Баварии (лично!) Пашей Новиковым и Настей Гармашевой.
• В представлении «Добро пожаловать в мой ресторан» порадовал хороший немецкий язык Маши Буровской и французский Вики Сенюк.
• И, конечно же, отдельное спасибо маме Вани Боченко «за сына такого» и вкуснейший пирог, рецепт которого просили все присутствующие

Лучшими, на мой взгляд, были презентации Вики Сенюк, Паши Новикова и Сережи Гринкевича.

Наиболее удачные бумажные меню изготовлены Викой, Пашей, Серёжей и Дашей Ерошенко. А если доведётся сойтись в дискуссии с Антоном Молчановым – не факт, что вы победите. Молодчина!

Чего не хватило:

• информации о национальных праздниках и традициях региона, какого-то местного колорита. Кроме желания посетить Мюнхен в октябре (по понятным причинам), а Дрезден на Рождество, никакого туристического задора не возникло;
• очень раздражали грамматические ошибки, допущенные кое-кем в кое-каких презентациях;
• непрезентабельный вид точных в целом математических расчетов калорийности:
• желания «соригинальничать», придумав какой-нибудь вегетарианский  или детский ресторан, использовать музыкальную фонограмму, какие-то приёмы аниматоров, что-то необычное…

В целом, впечатление от экзамена осталось хорошее. Дети получили много интересной и полезной информации как на самом экзамене, так и при подготовке к проекту. Самое главное, что им удалось в очередной раз продемонстрировать свою креативность, подтвердить своё умение справляться со сложнейшими заданиями, которые не устают придумывать изощренные и коварные умы преподавателей.

Дорогие девятиклассники, каждый из вас – талантище. Достойно уважения то, что, зная об этом, вы не перестаёте усердно и настойчиво трудиться, каждый день доказывая всем и себе: я – талантлив! Я и не на такое горазд! Ещё и не то могу! Спасибо вам, а если доведётся – стретимся ёще на триместровом!

The post Триместровый экзамен: вкусно и полезно appeared first on Приватна школа Київ | Афіни.

Начинает свою работу студия «Школа Кулинарных Искусств».

В процессе обучения дети знакомятся с технологией приготовления различных блюд от шеф-повара ресторана «Фортеця Гетьман».

Курс обучения (месяц) состоит из 4 занятий:

• 1-е занятие – салаты,
• 2-е занятие – горячие закуски,
• 3-е занятие – первые блюда,
• 4-е занятие – десерты.

По окончанию курса всех желающих приглашают на званый ужин в ресторане, где дети демонстрируют свои кулинарные достижения, а родители и друзья смогут дегустировать шедевры юных дарований.

Руководитель студии – Гавриленко Наталья Николаевна, шеф-повар ресторана.

Занятия проходят по пятницам с 15:00 до 16:30.

Стоимость курса – 400 грн. 1 занятие – 100 грн.

The post “Школа Кулинарных Искусств” appeared first on Приватна школа Київ | Афіни.